低温発酵でじっくりと醪管理し、上槽は全て薮田式機会しぼりで上槽。
 生原酒のまま無濾過で瓶詰し約６ヵ月間の低温熟成を経た柔らかで華やかな吟醸香の後に、雄町が持つふくよかな味わいと奥
行きのある旨味をお楽しみください。

原材料：米（国産）、米麹（国産米）　
 原材料：岡山県雄町100％使用
 精米歩合：55％（麹米、掛米）
アルコール度：16度
日本酒度：−5.5
酸度：1.7
 容　量：720ml　1800ml

醸造元
 千葉県香取郡／鍋店(株)

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